「贅沢長期熟成みそ」の2個セットです。
ロゴ入りの専用スリーブに入ってのお届けとなりますので、贈り物にもぴったりです。


※のしをご用命の場合は、カゴに入れていただいた後のSTEP3 最下部の備考欄に「のし有」とご記入ください。


天然醸造による長期熟成が生んだ豊かな旨味とコクのある香り

#古式天然醸造　＃赤系中辛口

人工的に加温しない、自然任せの「天然醸造」で熟成させたみそです。中央アルプスと南アルプスに抱かれた信州・伊那谷の自然環境がつくりだす、しっかりとした熟成味と豊かなコクが特徴です。
通常商品とは異なり、約1年間にわたって長期熟成させるため、少しずつゆっくりと発酵が進みます。素材の良さと麹菌・酵母菌の働きが長い時間をかけて存分に発揮され、自然がつくりだす複雑な味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。
長期間の熟成中も品質を保つため、昔ながらの設計で塩分は高めになっており、芳醇な香りと、満足度の高い凝縮された旨味をガツンと味わえるみそです。
みそ汁ではどんな具材にも合いますが、特に豚汁など味の濃い具材とも相性がよく、まとまりのある旨味を感じられます。

【みそ汁での味わい】
凝縮された旨味をガツンと味わえる

【その他に】
肉や魚を漬ける際に使うとしっかり味がなじみます

【特徴】
熟成した香りとコクがクセになる度 ★★★
深い色味に自然の神秘を感じる度 ★★★